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Auteur Fil de discussion: Oh P . . . . n ! Ça fait du bien ! ... Episode 2 : Almaco V  (Lu 242047 fois)
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BAKALAU
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Phil
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« Répondre #1020 le: 21 Mai 2023 06:53:08 »

Fait quand même pas mauvais à être à bord d'Amaco !  Très souriant

Pour avoir bénéficié l'accueil de JL, je confirme...  Clin d'oeil Grimaçant
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capt.reg
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« Répondre #1021 le: 21 Mai 2023 07:10:22 »

Jean luc ,lui,ne calcule pas l'autonomie batteries,ou essence....
C' est l'autonomie remplissage frigos qui est  la plus importante  Grimaçant Clin d'oeil

Et il y a toujours les 30 %  de marge, toujours ! 
Faut pas jouer avec la sécurité ! 😄
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Sharky
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« Répondre #1022 le: 22 Mai 2023 08:37:28 »

Hier, dimanche 21, dernière journée à Port Haliguen. Nous avons eu notre ainé, sa compagne et leur fille avec nous à déjeuner à bord ...





En liberté surveillée dans le cockpit

... puis une petite balade de Port Haliguen à La Teignouse



... Retour à Port Haliguen pour déposer 4 passagers avant de faire route en solitaire vers le Golfe et profiter du flot ...


Toujours de belles unités devant l'Ile-aux-Moines



Almaco V a retrouvé sa bouée à Arradon vers 18h00

21.2 Nq, 44 L carburant : 2.08 L/Nq
« Dernière édition: 22 Mai 2023 08:47:18 par Sharky » Journalisée

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Phil06
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« Répondre #1023 le: 22 Mai 2023 09:14:39 »

Bonjour JL
Une semaine bien remplie .
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Philippe
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« Répondre #1024 le: 22 Mai 2023 09:18:13 »

Bonjour JL
Une semaine bien remplie .

Bonjour,
Et riche en couleur !  Très souriant Très souriant
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Terre et mer, les éléments de la réussite.

                                     
Sharky
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« Répondre #1025 le: 22 Mai 2023 10:18:05 »

Bonjour JL
Une semaine bien remplie .

Comme une semaine de vacances ! et j'ai fini, moi aussi par me baigner  nageur nageur nageur


...
Et riche en couleur !  Très souriant Très souriant

En visiteurs aussi  Clin d'oeil 👍

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Sveti
J’espère que le fond de la mer est étanche...
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« Répondre #1026 le: 22 Mai 2023 10:44:20 »

Farfadet ne change pas.... même il rajeunit.... comme ses propriétaires!  Clin d'oeil Grimaçant Grimaçant Grimaçant

Merci Philippe Sourire
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« Répondre #1027 le: 26 Mai 2023 23:49:55 »

Vendredi 26 mai


Petite sortie sur le Golfe à l'heure du déjeuner




Il y a plusieurs années, l'on m'avait offert un BBQ à gaz que j'avais embarqué à bord d'Almaco IV. Son seul inconveniant était qu'il fallait un temps fou et beaucoup d'eau pour le nettoyer après quelques grillades surtout chipos et merguez. J'étais alors vite passé sur une plancha et une plaque à griller sur un réchaud à gaz.


J'ai décidé de ressortir cet engin de ses cartons ... un bon nettoyage et changement du détendeur HS.
Le tout était prêt aujourd'hui pour un test grandeur nature. Aussi passage chez ma poissonnière pour prendre un bar et quelques huîtres.

L'installation à bord dans un porte-canne :



J'ai piqué l'idée à Pat et Cat (Oslo) et je me suis offert une plancha en fonte émaillée pour la poser sur la grille du BBQ.

Une fois vérifié que cela fonctionnait, je suis passé aux préparatifs :

- lever les filets du bar,
- ouvrir les huîtres et mettre dans un bol l'eau et la chair

Pendant que je préparais ma sauce (morceaux de chair autour des nageoires ventrales passés au beurre, eau des huitres, estragon, poivre puis crème, et enfin au dernier moment la chair des huîtres ...



... je disposais sur un papier cuisson posé sur la plancha (préalablement montée en température) mes deux filets de bar pour une cuisson unilatérale



Contrôle de la cuisson :



.... encore un peu, puis passage à la dégustation



Une fois la peau (et ses écailles) enlevée passage à la dégustation




Recette validée et BBQ opérationnel !!!
« Dernière édition: 19 Décembre 2023 11:00:37 par Sharky » Journalisée

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Robalo
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« Répondre #1028 le: 26 Mai 2023 23:59:29 »

Appétissant Sourire

Je vois que comme moi tu cuits avec écailles Clin d'oeil

Poisson entier, la chair sèche beaucoup moins, en filet cela protège la chair qui ne brule pas sur la plaque.

De plus, cela évite la corvée d'écaillage....et de nettoyage ensuite Très souriant
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Michel
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« Répondre #1029 le: 27 Mai 2023 07:03:19 »

j'ai le meme  BBQ et cela fonctionne très bien , mais c'est vrai que c'est beaucoup de manipulation et de nettoyage à chaque fois.
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Denis
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« Répondre #1030 le: 27 Mai 2023 07:14:32 »

Hummm !

Almaco n'est pas un bateau de promenade en mer, c'est un "machin flottant" orienté restaurant gastronomique multi-étoilé.  Tire la langue Très souriant Grimaçant
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Christophe
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« Répondre #1031 le: 27 Mai 2023 07:31:51 »

Bravo JL !
2 barbecues comme ceux là
 Cela nous promet de belles rencontres gastronomiques!
Vivement cet été !
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« Répondre #1032 le: 27 Mai 2023 07:48:30 »

j'ai le meme  BBQ et cela fonctionne très bien , mais c'est vrai que c'est beaucoup de manipulation et de nettoyage à chaque fois.
ça tu l'as caché  denis Grimaçant Grimaçant
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Domi
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« Répondre #1033 le: 27 Mai 2023 17:34:05 »

😋😋😋 je vais demander à Faby de surveiller ce fil, ça pourrait lui donner de bonnes idées et celles là seront rapidement validées...😊
Merci pour ce partage Jean-Luc et coucou à Cat et Pat😉
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Philippe
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« Répondre #1034 le: 28 Mai 2023 16:59:31 »

😋😋😋 je vais demander à Faby de surveiller ce fil, ça pourrait lui donner de bonnes idées et celles là seront rapidement validées...😊
Merci pour ce partage Jean-Luc et coucou à Cat et Pat😉

Pourquooi Faby ? Tu pourrais toi aussi lui faire une bonne surprise avec un plat nouveau  Tire la langue Sourire Très souriant nageur
« Dernière édition: 28 Mai 2023 21:30:04 par Sharky » Journalisée

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« Répondre #1035 le: 28 Mai 2023 17:00:23 »

Bravo JL !
2 barbecues comme ceux là
 Cela nous promet de belles rencontres gastronomiques!
Vivement cet été !

Oui pas de souci, RDV très bientôt
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« Répondre #1036 le: 28 Mai 2023 17:01:20 »

Hummm !

Almaco n'est pas un bateau de promenade en mer, c'est un "machin flottant" orienté restaurant gastronomique multi-étoilé.  Tire la langue Très souriant Grimaçant

Machin flottant :  Diabolique

Restau gastro  :  Sourire Clin d'oeil Très souriant Cool nageur
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« Répondre #1037 le: 28 Mai 2023 17:03:08 »

...
Je vois que comme moi tu cuits avec écailles Clin d'oeil
...

Tout dépend de la recette. Mais là c'était incontournable  Très souriant
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« Répondre #1038 le: 28 Mai 2023 17:44:18 »

Pourquooi Faby ? Tu pourrais toi aussi lui faire une bonne surprise avec un plat nouveau  Tire la langue Sourire Très souriant nageur

Est-ce qu'un Modo compréhensif pourrait supprimer ce post???  🤣🤣🤣🤣
« Dernière édition: 28 Mai 2023 21:30:35 par Sharky » Journalisée

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« Répondre #1039 le: 28 Mai 2023 21:32:52 »

Est-ce qu'un Modo compréhensif pourrait supprimer ce post???  🤣🤣🤣🤣


Au risque d'une modomisation  sévère sans anesthésie en retour  
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« Répondre #1040 le: 29 Mai 2023 09:15:50 »

ça tu l'as caché  denis Grimaçant Grimaçant
Il est dans un coffre du bateau Sourire
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Denis
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« Répondre #1041 le: 31 Mai 2023 10:39:21 »

Le 26 mai

Crédit Photo : "Tour du Golfe" sur Facebook

« Dernière édition: 31 Mai 2023 10:47:51 par Sharky » Journalisée

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« Répondre #1042 le: 31 Mai 2023 10:48:51 »

Trop de bleu...  Très souriant Très souriant Très souriant
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« Répondre #1043 le: 31 Mai 2023 10:50:31 »

Trop de bleu...  Très souriant Très souriant Très souriant

Jaloux  Tire la langue
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« Répondre #1044 le: 31 Mai 2023 10:55:59 »

T'as raison, on s'est ramassé un superbe orage (avec grêlons svp) hier à moto.
Les tenues de pluie étaient bien rangées dans le camion, à 100 kms de nous. Pas besoin de les sécher  Très souriant
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Lalou
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« Répondre #1045 le: 31 Mai 2023 12:12:47 »

Le 26 mai

Crédit Photo : "Tour du Golfe" sur Facebook

Île d’Arz ?
La mienne mais de plus loin 😉
Chouette coin quand il y a du vent d’est.
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« Répondre #1046 le: 31 Mai 2023 12:45:39 »

Île d’Arz ?
...
Chouette coin quand il y a du vent d’est.
...

Oui Arz.

Lundi 29 mai nous étions au mouillage devant la Pointe de Liouse (ou Pointe de Leos) : Proche de la côte pour rester à l'abri du vent de NE. Nous sommes arrivés une heure après la BM (1,30 m d'eau sous le bateau) et repartis 20 mn après la PM (Coef. : 38, 1,45 m de marnage)

Pas moins de 12 bateaux à un moment donné !!!





« Dernière édition: 31 Mai 2023 13:00:03 par Sharky » Journalisée

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stéphane
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« Répondre #1047 le: 31 Mai 2023 15:39:54 »

C'est un de nos mouillages préférés  Très souriant
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« Répondre #1048 le: 31 Mai 2023 16:14:25 »

Tu veux que je vienne t'aider à mettre les coussins? Cela sent un petit coup de fainéantise tout ça  Cool
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« Répondre #1049 le: 31 Mai 2023 16:21:46 »

Tu veux que je vienne t'aider à mettre les coussins? Cela sent un petit coup de fainéantise tout ça  Cool

Suis démasqué ... Béa avait le sien  Tire la langue
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